Juleaftensdag zijn Anne Mette en mem druk in de weer om het toetje"Ommelette Siberienne"(vulkaan) voor de kerst te maken, Heit en mem hadden op tv gezien en nu moest mem dat proberen na te maken. Het is niet helemaal het zelfde geworden maar de smaak was er niet minder om.
8 plakken cake
100 gr suiker
4 eiwitten
500 gr vanille-ijs
Kook de suiker met 3 lepels water tot 121 graden.
Klop de eiwitten stijf en voeg er langzaam de hete suiker massa op, laat dit
kloppen tot ze weer op kamer tempratuur is. Leg de plakken cake op de bodem en
leg er het ijs op , bedek het ook aan de zijkanten en smeer het afgekoelde
eiwitmengsel erop, doe aan de bovenkant een dopje met rum en steek aan tafel
aan.
0 reacties:
Een reactie posten